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 簡単 オイキムチ

 簡単 オイキムチ_a0053203_810662.jpg

  きゅうりをたくさん買ったので・・・
  図書館で見つけた 簡単オイキムチ!
  鶏がらスープを使って私にもできました。
  息子も食べれるよう 唐辛子なし。

  

   よく行く焼肉屋さんにもあるメニュー 「オイキムチ」 に近い味(自画自賛) 



           簡単オイキムチ         
  きゅうり4本 大根100g にんじん30g しょうが1かけ
  おろしにんにく小さじ1  粉唐辛子小さじ1

 簡単 オイキムチ_a0053203_771588.jpg1. 鍋にスープ(お湯カップ2に鶏がらスープ小さじ2)
   塩小さじ1と1/3、砂糖小さじ1を火にかけ溶かし
   冷まします。 ボウルに移し おろしにんにくと
   粉唐辛子を加えます
2. きゅうりは4等分の長さに切り 塩小さじ1をまぶし
   しんなりしたら水洗いしすりこ木で軽くたたき
   縦2つ割にします (私は4つに切りました)
3. 大根・にんじんは皮をむき 5~6cmの長さの
   せん切りにし塩小さじ1/2をまぶしてしんなりしたら
   水気を絞ります、しょうがは せん切り
4. 123を糸唐辛子少々を加えて 冷蔵庫で漬け込みます
     今回のレシピは    こちら  →          1品持ちより   牧 弘美さん

  私は 唐辛子はまったく使いませんでしたが 食べれる味になりました。
  今度は 唐辛子も用意して作ってみようと思います。
by yuuka1210-0907 | 2007-03-25 07:29 | つくる


 日々の家族の生活


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